[Дима]

Сообщение от Серенус

Ой! Дима. Так это вы снабжаете всю Южную Индию этими замечательными тандырами для приготовления самого вкусного блюда на свете : ЧИКИН ТУНДУРИ. Огромное человеческое спасибо!

Вах!!! Спасибо Серенус, обязательно сделаю это блюдо!

Тандуре чикен это традиционное панджабское блюдо, известное еще со времен правления Империи Моголов, оно представляет собой мясо цыпленка, маринованного в кефире с различными специями ( в зависимости от рецепта) и запеченного в тандуре. Это обычно довольно острое блюдо. Оно имеет красный цвет за счет большого количества красного перца и куркумы, иногда для получения яркого цвета используют пищевые красители. Традиционно тандури чикен готовится в тандуре, но можно его готовить и на грилле.
В индийских ресторанах тандури чикен традиционно подают с нарезанными кольцами свежего лука и тонкими кусочками лимона

http://www.liveinternet.ru/community.../post34838624/