Цитата:
Сообщение от Дима
Вадим, это походный рецепт, когда во второй половине лета шашлыки уже поперёк горла стоят - самое оно, в любой компании с таким блюдом вас примут, как бога кулинарии. Где в лесу, или на даче растёт розмарин? Лука любого чуть-чуть, основная масса зелени - укроп, он нейтрализует характерный и не всеми любимый привкус форели. Какие надрезы при жарке на углях, это же не мясо? Они высушат это божественное блюдо!  |
Дим специально нашел для тебя про надрезы или цизелирование,можешь потом на природе блеснуть своей кулинарной подкованностью перед свими друзьями
http://kitchenmag.ru/posts/azbuka-ku...tsizelirovanie