Мужские увлечения - отвлечённое
 

Мужские игрушки у всех разные и играем мы в них по-разному.

Безуспешно пытаюсь понять мотивацию увлечённости тем, или иным хобби и предпосылки её силы.

Вот, к примеру, сравним нас, меломанов ..., ну какие же мы все разные - успешные, безработные, молодые и старые, уравновешенные и эмоциональные! А как же глубоко заходим в поиске своей музыки, своей гармонии!

Какая частица организма за это отвечает? Как и в чём измерить эту изотерику!

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

У меня за это отвечает не частица организма, а врождённая лень.
Врубишь музыку, заслушаешься - отличный отдых, и вроде при деле...
Ну правда, чтобы врубить то, что устроит беспокойную душу, надо вначале
довольно много и долго потрудиться.

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Да, потрудиться и иногда в 7 потов ... http://ceramics-pottery.ru/new/89/

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Ой! Дима. Так это вы снабжаете всю Южную Индию этими замечательными тандырами для приготовления самого вкусного блюда на свете : ЧИКИН ТУНДУРИ. Огромное человеческое спасибо!

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Вах!!! Спасибо Серенус, обязательно сделаю это блюдо!

Тандуре чикен это традиционное панджабское блюдо, известное еще со времен правления Империи Моголов, оно представляет собой мясо цыпленка, маринованного в кефире с различными специями ( в зависимости от рецепта) и запеченного в тандуре. Это обычно довольно острое блюдо. Оно имеет красный цвет за счет большого количества красного перца и куркумы, иногда для получения яркого цвета используют пищевые красители. Традиционно тандури чикен готовится в тандуре, но можно его готовить и на грилле.
В индийских ресторанах тандури чикен традиционно подают с нарезанными кольцами свежего лука и тонкими кусочками лимона

http://www.liveinternet.ru/community.../post34838624/

Ответное блюдо - Хашлама!
 

Это блюдо в первый раз меня поразило - пивной бульон слился в кружки, а баранина с офощами подалась на большом разносе горкой!

ХАШЛАМА!

Ингредиенты: Нужно: 10тилитровая кастрюля. 1,5 кг баранины на кости, картофану (средних штук этак 6 моркови (три более-менее внушительных), 4 луковицы (опять же, размер дается среднеуравнительный), помидоров 8-10 штучек, 3-4 стручка болгарского перца, 3 стручка перца чили, шампиньонов пол-кило (лучше уже резанных-замороженных. их вообще можно не добавлять, но те, кто был в Тайланде, меня поймет: где остро, там шампиньоны,5 листков лавра, сухая смесь "Хмели-сунели", чесночку пару головок,2 литра пива (чем дешевле, тем лучше), соус Ткемали, грамм эдак половину бутылочки, аджику две ст. ложки, два пучка кинзы, такой же пучок базилика, две ст. ложки сахарного песка, соль по вкусу.

Инструкции: Варим РЕАЛЬНЫЙ КОСТНЫЙ бульон: моем и забрасываем баранину, вполовину заполненную водой, кастрюлю, швыряем туда ст.ложку соли, и, когда закипит и мы снимем пенку, грамм сто Хмели-сунели и лавруху. Варим всю эту мясу ровно три часа, чистим картофель, режем его, заливаем холодной водой и пока забываем. Режем болгарский перец, шинкуем помидоры мелко. Потом режем на дольки чили. Все это загружаем на сковороду (глубокую) и жарим не столько долго, сколько с удовольствием, т.е. до получения более-менее общей бесформенной массы (этакий кетчуп)
Трем морковь, обжариваем. Режем лук, обжариваем (есессна, до золотистого цвета :)
Режем (или выдавливаем) чеснок в отдельную посуду
Режем зелень
Тем временем, будем считать, что бульон уже готов. Берем большую шумовку и выгружаем реально вкусную мясу в отдельную посуду.

Далее, самое главное: ЗАЛИВАЕМ ПИВО В БУЛЬОН. (У всех свои предпочтения, но мне кажется, что делать это надо с огромным уважением. Далее, когда закипит, добавляю картофан и грибы, через 15 минут помидоро-перце-чилийную смесь им. Сальвадора Альенде, морковь и лучок, а еще через 10 минут чеснок, аджику, ткемали, 2 ст. ложки сахара и зелень. Опять же соль по вкусу. Даем повариться 5 минут. После накрываем крышкой и даем настояться полчаса.

PS Собственно, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Очень эпотажное блюдо, в принципе можно готовить по рецепту узбекской Димламы, только без пива, последняя кстати намного вкуснее ...

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Как раз в Пенджабе его почему-то редко готовят. А у себя, боюсь, не сделаете. Будет просто жареная курица. Те специи, что у нас продают, как правило, старые. И нужен специальный набор, в основе" тундури масала" и масса других. Нужен не кефир, а ласси. Его ваще нету. И уж, конечно, никаких красителей! Попробуйте лучше сделать "чикин масала" Это хоть на сковородке готовится.
Нас сейчас АМЛ от зависти с форума турнёт.

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

А мы ему курочку отправим ...:)

Всё, бегом домой, кушать захотелось!:D

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

А как быть с рыбалкой, футболом, хоккеем, авто-мото, ЕЁ ВЕЛИЧЕСТВОМ БАНЕЙ и пр.?

Ответ: Ответное блюдо - Хашлама!
 

Спасибо! Вот, наконец, серьёзный мужчинский разговор. И ведь никаких конфронтаций, заметьте.

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Авто может быть и связано с туризмом! Я глубоко убеждён, что у автомобиля должен быть полный привод и несущая рама. Две недели назад благодаря таким качествам моего автомобиля я смог посетить те уголки природы, где родился и вырос Якуб Колас, послушать соловьёв, полюбоваться целыми семьями аистов, повысить чувство собственного великолепия (ЧСВ) проездом через непролазную грязь.

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Lenz, какое авто, можно фото?

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Сузуки Гранд Витара, американка. Фото сделал сегодня перед техосмотром. Прошёл, кстати! Потом выложу несколько фото из поездки.

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Поздравляю с техосмотром! Витара очень хорошая машина, кто знает ...

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Витару ежли подготовить, да колёсики вкатить :)

Лично я разочарован 4x4, велик шанс, что машину на руках нести придётся. Лучше вот http://stran06.narod.ru/ российская разработка и производство. Аналогов- нет. Дороги не нужны вообще никакие.

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Вчера вкусил фирменного блюда Тинькоффа - "Колбасные ассорти на двоих", страшно представить, что было бы с двумя съевшими это, но рота была бы сыта!:D

Конечно, рулька по баварски - это здорово, в следующие выходные буду готовить сам! Рецепт не сложен, окорок 1,5 часа варится в пиве, а потом обжаривается на огне ....

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Хм, так и инфаркт легко на голодный желудок :eek:

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Да уж, 2 часа готовки тоже поколбасит ...:D

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Пиво у Тинькова божественное (хоть я и не любитель) - необычайно мягкое, из всей линейки вкус у каждого утончённый, послевкусие приятное и главное - лёгкость в голове, своего тела не чувствуешь ...

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

1,5 часа оказалось маловато - мясо не совсем охотно отделялось от хрящей, да и пивного аромата чуть-чуть недостало! Думаю, надо варить часа 2,5! В условиях "выезда на природу" блюдо замечательное, правда двух лыток на 7 человек оказалось недостаточно, пришлось "догоняться" двумя килограммами шашлыка.:D

Да, пиво лучше тёмное, с насыщенным тёрпким вкусом. Рульку вкушать под оперную музыку!:)

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Насколько знаю ,немцы пиво используют неудачно сваренное ,но неочищенное ,для мяса самое самое то. Полтора-два часа достаточно.
И там соус еще идет тоже пивной хреновый. Могу узнать подробнее.

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Ярослав, про соус плис ..., полтора часа точно маловато (проверено), два минимум!

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Короче) смешиваются натертые или нарубленные имбирь с чесноком , и все взбивается миксером вместе с медом ,лимонным соком ,пивом и солью. Потом поливается окорок при жарке на огне. Пива темного поллитра ,меду ложку, чеснока полголовки ,имбиря ложку , лимонного сока -2 лимона с цедрой, соль на вкус.
Вроде все ,что запомнил через скайп:)
Думаю больше 2 часов мясо в пиве варить не стоит , а то потом может нормально и не обжариться. Впрочем ,постараюсь в пятницу проверить все сам:D

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Вах, спасибо!!!

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Так ..., а где отчёт?

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Отчитаюсь за Ярослава. 2,5 часа варить тёмном нефильтрованном пиве.

И .... ВАХ!!!!!

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

ВАХ ВАХ!!!Поздравляю ,Дима!

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Пробовали как то это делать - с нежинским портером. Потом пожалели...хотя сам рецепт вероятно zehr gut, meine herren und parteigenossen.

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Портер не пошел... Мне он ваще не нравился, когда пробовал. Вот уж не знаю, жив ли Новобаварский пивзавод в Харькове ,но они делали славное пиво ,очень душевное. На нем может получиться вкусно. Марки от 11 до 14. 15 ивыше - крепленые :(

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Новобаварский в нашем Харькове жив, но года 3 назад сменил хозяев
http://www.novabavaria.com.ua/
увижу в продаже - попробую - отпишу )

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Гарик, "попробуешь" с рулькой?:confused:

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Нежинский портер был 22% плотности и сладковатый. Когда попробовали варить - собирали потом его в радиусе метров трех. Хотя само пиво шикарное - я вообще люблю плотные пивасики. Но не кислые.

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Дима, попробую с женой )
вообще конечно после пражского пива всё местное выглядит очень уныло, очень редко пью львовское пиво
последний вкусный портер пил лет 7-8 назад )

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Ну, я не знаю, сколько жёны варятся по времени!:)

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Пробовать надо. Но, как правило, чем моложе, тем быстрее.

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

варятся обычно с начала семейной жизни ))

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Рекомендую во Львов, в кафе "Кумпель", и взять полутемного пива (сами варят, живое, срок хранения по их словам - больше 3 часов пиво, которое уже предназначено под продажу не держится, остатки выливаются и варится новое). Под пиво уникально хорошо пошла "галтешня пирогів із сиром та мачкою із білих грибів". По сути - сковородка жареных вареников с сыром и зеленью с белым соусом из белых грибов.
Уже третий месяц забыть не могу.

Ответ: Мужские увлечения - об аудио и не только!
 

Во Львове бывал я в разных заведениях, может и в Кумпеле был за забыл, но на всяк случай запишу название )
В Харькове тоже есть своя пивоварня - http://www.stargorod.net/?p=beer - тоже живое и типа крутые главные пивовары, но всё одно пиво "не то" по сравнению с живым пражским или немецким )